Una buona cucina segue la stagionalità

Non tutte le regole devono necessariamente essere rispettate ma in cucina ne esistono alcune che influiscono direttamente sulla qualità del proprio servizio.
Ad esempio, tradizionalmente la buona cucina è strettamente legata alla stagionalità dei prodotti e non rispettare questa buona norma significa sacrificare qualcosa dal punto di vista qualitativo.
Nel settore dell’organizzazione eventi, riuscire a proporre un buffet per meeting, conferenze, business event, cene di gala è ancora più complicato.
Infatti, numericamente parlando, i servizi catering hanno bisogno di quantitativi di prodotti di stagione maggiori per riuscire a soddisfare grandi banchetti e le aspettative sul cibo devono rispettare l’esclusività della location.

Customer experience: le recensioni “5 stelle su 5"

Break con vista su Roma in un'atmosfera tranquilla. Nell'afa romana l'ambiente della sala era fresco e ventilato. Lo spuntino, tramezzino e birra fredda, con macedonia di frutta è stato eccellente per continuare la giornata di lavoro. Meravigliosa la vista dall'alto su Roma! Voto: 10 e lode!”

Location d'effetto! Una stupenda terrazza romana su una vista mozzafiato. Aperitivo super, il tutto sullo sfondo di un indimenticabile tramonto! Amo la mia città. Mi viene quasi da piangere, tanta è l'emozione.”

“Il TOP, come ristorazione e con una vista mozzafiato.
Un'esperienza indimenticabile.”

Vista unica, esclusiva, cibo apprezzabile, personale cortesissimo hanno reso la sosta un momento indimenticabile.”

“Posto magnifico che forse è poco conosciuto anche dai romani.
Un luogo speciale e suggestivo nel centro centro di Roma.
Per gustare sia un aperitivo uno snack o un pranzo vero e proprio ottimo tra l'altro ci torneremo”

Terazza Caffarelli: Location d'eccellenza dalla qualità eccellente!

Terrazza Caffarelli, la terrazza panoramica a fianco dei Musei Capitolini di Roma, collocata nel cuore di Roma, è considerata ormai una location d’eccellenza per eventi e cerimonie luxury a Roma. Adiacente il Campidoglio oltre ad offrire una vista mozzafiato sulla capitale e a venir considerata da tanti Event Manager location ideale per eventi, eventi di lusso, celebrazione di cerimonie, shooting fotografici ed esclusivi concerti o incontri culturali.

Tuttavia alla forma si unisce la sostanza: Terrazza Caffarelli è una location d’eccellenza che offre ai visitatori una qualità d’eccellenza. Con la gestione, la creatività e l’esperienza degli event manager di Le Voilà Banqueting è possibile declinare spazi e grazie al talento dello Chef Executive Vincenzo Azzarone e dei suoi giovani Chef della Brigata Le Voilà Banqueting Terrazza Caffarelli può contare su un banqueting di lusso che, con fine food e food gourmet, conquista il palato.

LA TAVOLA AUTUNNALE: CHIC E ORIGINALE

In Autunno, i colori delle le foglie, che vanno da verde al giallo, dal rosso al marrone dando vita anche al grigiore della città, regalano uno spettacolo cromatico naturale capace di accendere le mille sfumature del paesaggio.

È proprio in questo periodo che dall’alto della terrazza panoramica dei musei capitolini è possibile ammirare le più ampie sfumature di rosso, dall’amaranto al bordeaux, dal ciliegia al melograno fino al vinaccia, per un panorama mozzafiato che solo Terrazza Caffarelli può regalare.

Le nuance di questa stagione possono aiutarci a colorare la tavola con decorazioni, complementi e idee creative capaci di regalarci una  tavola autunnale, chic e originale, con una calda e incantevole atmosfera.

Da weakness a strength: come potersi migliorare sempre

“Il cliente ha sempre ragione”.
Quante volte avete sentito questa espressione? E pensate sia solamente un proverbio popolare o una verità assoluta?

A prescindere dalla veridicità del concetto, Terrazza Caffarelli approfitta dell’arcano mistero per spostare l’attenzione da un discorso puramente collegato alla questione “ragione o torto” verso un terreno di dialogo più costruttivo che aiuti a comprendere le reali esigenze dei clienti.

Si tratta infatti di trasformare un’esperienza in opportunità da inserire tra i punti forza del servizio dello staff della terrazza con vista sulla storia e le bellezze di Roma; come motore di crescita per una soddisfazione piena di ogni cliente.
Può capitare infatti di confrontarsi con richieste particolari e dovere offrire servizi e materie prime di necessità comuni. In questo senso diventa fondamentale l’approccio e la forma mentis di tutto lo staff nel rispettare i gusti personali dei clienti, ascoltare le loro esigenze valutando le richieste e apportare eventuali miglioramenti.



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