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A Terrazza Caffarelli, specialità “superfood”: dall’avocado alle bacche, stare in forma passa per una buona cucina
A proposito di cibo buono e salutare, Ippocrate diceva:
“fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”.
Fortunatamente negli ultimi anni la tendenza alimentare degli italiani sembra rappresentare sempre di più il concetto espresso dal medico greco. In particolare sono entrati nel nostro vocabolario parole come: prodotti bio, km zero e… superfood! Frutta, bacche, spezie, e semi che contengono principi attivi particolarmente importanti per la salute; una lista di alimenti straordinari in continua evoluzione che Terrazza Caffarelli - una delle più belle terrazze panoramiche a Roma - tiene in grande considerazione. Tra gli alimenti superfood più trend del momento, l’avocado, che fino a poco tempo fa era considerato come un “perfetto sconosciuto”, ha assunto una posizione di primissimo rilievo nelle pietanze delle cucine di tendenza. Nella haute cuisine l’avocado oggi viene visto come un must e di fatto ha sostituito un altro ingrediente d’oltreoceano: il guacamole.
Terrazza Caffarelli, attenzione massima alle intolleranze alimentari!
Negli ultimi vent’anni è notevolmente aumentata la percentuale di persone che soffrono di patologie correlate all’alimentazione: tra queste rientrano le intolleranze e le allergie alimentari.
Per chi, sofferente d’intolleranza, vuole mangiare in un ristorante, concedersi un aperitivo o semplicemente sgranocchiare qualcosa, la situazione diventa davvero molto complicata. Molto spesso, le persone non sono pienamente consapevoli di alcuni loro gravi problemi di digestione, determinate da talune pietanze, perché non hanno mai svolto gli esami per le intolleranze alimentari.
Va detto che c’è molta confusione in questo campo. Spesso il termine intolleranza alimentare viene usato come sinonimo di allergia alimentare mentre si tratta di due fenomeni diversi.
Aperitivo con vista! Ecco a voi Terrazza Caffarelli!
Il rito dell’aperitivo negli ultimi anni è diventato un momento irrinunciabile, una tendenza che in pochissimo tempo ha trasformato le abitudini alimentari di molti italiani. Una moda partita come sempre dagli Stati Uniti e che si è poi diffusa in tutte le principali città d’Europa; e naturalmente non poteva certo non approdare a Roma. Tuttavia c’è aperitivo e… aperitivo con vista!
Sorseggiare un aperitivo va bene in qualsiasi stagione; in città o al mare, in vacanza o a fine giornata lavorativa. È un’occasione perfetta per staccare la spina e godersi un bel cocktail o un analcolico sentendosi avvolti nella storia e nelle bellezze artistiche e architettoniche della città in cui risiediamo o in cui siamo in vacanza.
Ma se volete gustare degli apertivi sfiziosi godendo del miglior panorama della Capitale del Mondo, o per meglio dire Caput Mundi, esiste un rooftop, una terrazza con vista unica nel suo genere per beneficiare del più bel tramonto sullo skyline romano: Terrazza Caffarelli.
Terrazza Caffarelli: saperi, sapori e cultura!
Per una location come Terrazza Cafferelli “saper cucinare” non è solo necessario: saper cucinare è un’attività del corpo e della mente che coinvolge talento, tecnica, capacità, creatività. È un’arte, un magico connubio per conquistare tutti e soprattutto i palati più raffinati. Quando poi l’arte del saper cucinare è accompagnata viene accompagnato viene impreziosita da una terrazza panoramica con vista sulla città millenaria, il tutto diventa indimenticabile.
Chi tra le quattro mura domestiche pratica l’arte culinaria con un buon livello di perizia è un cliente esigente quando si trova in un pranzo di lavoro o in un piacevole dinner. Chi si sente “Chef appassionato” sicuramente predilige “pietanze gustose e sane” e, tuttavia, può apprezzare i processi necessari per l’elaborazione di una portata. Per questa ragione, tutti questi clienti hanno delle aspettative molto elevate.
Una terrazza panoramica con una vista unica, una qualità eccellente e un personale sempre pronto al sorriso
La qualità, nei servizi di ristorazione, nell’organizzazione di catering e banqueting, è ormai requisito essenziale. In Terrazza Caffarelli qualsiasi servizio segue processi e procedure dettate dalla certificazione di controllo di qualità servizi di gestione (ISO 14001:2015).
Per la società Bar Banqueting, che gestisce con il brand Le Voilà Banqueting Terrazza Caffarelli, non si tratta di una semplice attestazione da incorniciare: è un vero e proprio strumento di monitoraggio e controllo, in continuo aggiornamento, per rendere sempre al top il servizio di ristorazione, catering e banqueting, che si effettua in Terrazza Caffarelli.
La soddisfazione del cliente passa infatti attraverso la “qualità dei servizi” e dei processi di lavorazione, coinvolgendo tutte le attività dell’organizzazione; tuttavia oggi oltre alla qualità, alla bellezza della location, un punto sostanziale è l’empatia che il personale riesce a creare con i clienti grazie alla simpatia. Infatti la fidelizzazione passa dall’accoglienza e dalla cordialità, oltre che dalla qualità.
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