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A Terrazza Caffarelli con lo Chef de Cuisine
Negli ultimi anni non si fa altro che parlare e vedere in televisione “creazione di pietanze” e Chef alle prese con show cooking, gare culinarie, reality show vari e libri di ricette.
Ci si domanda ma la cucina di un ristorante di quanti Chef abbia bisogno?
Nel ristorante chi fa la spesa?
Chi deve far quadrare i conti?
A queste ed altre domande, Terrazza Caffarelli vuole rispondere.
Grazie ad August Escoffier adesso abbiamo una risposta.
Oltre ad essere stato un grande della cucina infatti, ha ideato una struttura organizzativa a piramide, la famosa “brigata di cucina”, ossia un elenco di mansioni per ogni partita o gruppi di lavoro con compiti ben precisi, suddivisivi fra più figure professionali. Il concetto di base è quello di essere separati ma interdipendenti, come in una caserma militare.
Terrazza Caffarelli e le tendenze... del gusto!
François de La Rochefoucauld diceva: “Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte”.
Questa frase - per lo staff della Terrazza Caffarelli, l’incantevole e panoramica location adiacente ai Musei Capitolini - è un’indicazione per creare, sviluppare e proporre un’alimentazione sana, che non debba necessariamente seguire le “tendenze” che nel food & beverage spesso sono estreme.
La filosofia di Terrazza Caffarelli non prevede l’inseguimento di “mode” dettate dai soliti noti che confezionando nuovi stili presi da antichi cliché vogliono passare per influencer: seguendo la mission di Le Voilà Banqueting - uno dei brand leader a Roma nei servizi di catering e banqueting - lo staff di Terrazza Caffarelli vuole creare, attraverso una ricerca attenta, la continua interazione tra gusto e bellezza delle pietanze e dei suoi Menù.
Eventi a Terrazza Caffarelli: stile e tendenza
Per il brand Terrazza Caffarelli l’obiettivo è da sempre quello di creare eventi impeccabili, raffinati, esclusivi e che restino - con un tocco di nostalgia - nei ricordi di chi ne prende parte e li richiede.
Per organizzare l’evento perfetto è fondamentale porsi sempre la seguente domanda: quale sarà lo stile preferito o più di tendenza per l’organizzazione di eventi?
Eventi in stile urban e moderno, caratterizzati da materiali hi-tech e da tinte accese, oppure eventi tradizionali dai colori delicati e da allestimenti minimal chic?
Ma quando ci si trova sulla terrazza panoramica dello splendido Palazzo che ospita i Musei Capitolini, con scorci davvero suggestivi, lo skyline meraviglioso e l’affascinante scenario della Città Eterna, non non si può che esclamare: benvenuti a Terrazza Caffarelli! Non c’è bisogno di altro!
Luxury banqueting & catering a Roma
LUXURY BANQUETING & CATERING a Roma - Qualunque sia l’evento che tu voglia organizzare, per renderlo unico e speciale, l’organizzazione di servizi di catering e banqueting a Roma più creativa e innovativa - Le Voilà Banqueting - saprà proporVi prestazioni esclusive e raffinate, allestimenti particolari, gustose ricette e tutti i servizi complementari di un’esperienza luxury del banqueting e catering a Roma.
Il Luxury banqueting é un servizio che si sta progressivamente differenziando dal banqueting tradizionale e che oggi è possibile realizzare all’interno dello splendido Palazzo, che ospita i Musei Capitolini, Terrazza Caffarelli: una luxury location che si apre sulle bellezze artistiche, urbanistiche e architettoniche della Capitale.
Il luxury banqueting è una nuova tendenza legata a tutte le componenti del luxury food, in cui la qualità è d’obbligo.
Il brand Le Voilà Banqueting
“Mi sono trovato per lavoro un giorno per un pranzo tempo fa.. mi sono innamorato del posto.. una terrazza meravigliosa nel cuore di Roma! Servizio ottimo e il cibo davvero di qualità.”
Per descrivere la location e il panorama della Terrazza Caffarelli abbiamo deciso di utilizzare i commenti di chi l’ha vissuta, perché sono quelli che più di ogni altro contano.
Terrazza Caffarelli è un luogo affascinante ed esclusivo dove poter assaporare perle culinarie e ammirare Roma, la città millenaria. Ma la verità è che il segreto della qualità gastronomica risiede tutto nelle mani di un altro importantissimo brand, Le Voilà Banqueting, impresa di servizi catering e banqueting Roma, a cui è stata affidata la gestione della Terrazza.
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